Superfood Spotlight * Superfood Spotlight *

Szukasz sposobów na to, by Twój smoothie był jeszcze bardziej bogaty i boski? Cóż, niech Twoje poszukiwania zakończą się tutaj! Zanurzymy się głęboko w jeden z najbardziej uwielbianych składników na ziemi - Kakao! Przeczytaj do końca, aby dowiedzieć się, jak bardzo uwielbiamy przepisy na smoothie z kakao i dlaczego powinieneś mieć je w swoim arsenale przepisów na smoothie.

Co to jest kakao?

Nasze ukochane kakao to owoc kakaowca (Theobroma cacao), znanego bardziej jako drzewo kakaowe. Jest ono podstawowym składnikiem jednych z najsmaczniejszych produktów spożywczych na Ziemi, takich jak likier czekoladowy, czekolada, kakao w proszku, a nawet masło kakaowe. Czy można sobie wyobrazić świat bez tych pysznych, ukochanych przyjemności? My nie, i nigdy nie chcielibyśmy. W przypadku surowego kakao jego częścią użytkową jest wnętrze owocu, czyli ścinki kakaowe. Jest ono suszone, prażone i poddawane intensywnej obróbce, aby wydobyć jego bogaty, czekoladowy smak; dopiero po tym długim procesie ziarna są gotowe do użycia.

Historia ziarna kakao

Historia kakao jest bardzo interesująca. Jest ono spożywane od około 5000 lat. Majowie, Toltekowie i Aztekowie przodkowie Majów, Tolteków i Azteków szeroko uprawiali kakao. Było ono następnie wykorzystywane jako kluczowy składnik napojów ceremonialnych, a także jako waluta! Aby wyprodukować ten specjalny napój, najpierw suszono, prażono i formowano z nich pastę. Z pasty tej formowano małe placki, które następnie suszono. Ciastka te dodawano do wody, dzięki czemu powstawał bardzo mocny płyn do picia. Napój ten nazywano xocoatl, co oznacza gorzką wodę. Kiedy xocoatl trafił w końcu do Europy, okazał się zbyt gorzki jak na gust Europejczyków, więc ludzie zmodyfikowali go, dodając cukier. Wkrótce stał się on popularnym napojem w całej Europie. Wielu ludzi zaczęło eksperymentować z kakao, a wkrótce potem powstała pierwsza czekolada. Zarówno czekolada, jak i napoje czekoladowe były uwielbiane przez ludzi w całej Europie, a w końcu stały się ważnym składnikiem napojów w wielu innych krajach. Innym ciekawym faktem związanym z kakao jest to, że naukowa nazwa drzewa kakaowego oznacza po grecku "pokarm bogów".

Tradycyjne zastosowania kakao

Przez wiele dziesięcioleci w różnych częściach Ameryki Południowej owoce kakaowca były powszechnie spożywane bez nasion. Spożywano surowe owoce, a nasion nie używano jako takich. W wielu kulturach Ameryki Południowej owoce kakaowca były wykorzystywane do produkcji napojów alkoholowych w procesie fermentacji. Z napoju alkoholowego wytwarzano również ocet. Do dziś owoce kakaowca są wykorzystywane w Brazylii w smoothie i innych potrawach. Jednak praktyka fermentacji, prażenia i mielenia miała miejsce już w Mezoameryce. W całej Mezoameryce i Ameryce Południowej kakao było wykorzystywane na niezliczone sposoby. Używano go jako środka pobudzającego w leczeniu zmęczenia, emolientu do pielęgnacji suchej skóry oraz środka antyseptycznego do stosowania wokół ran. Ze względu na swoje właściwości pobudzające i energetyczne napój z kakao podawano także żołnierzom, aby pomóc im przygotować się do wojny. Oprócz tego, że kakao było po prostu rozkosznym przysmakiem, stosowano je również w innych celach leczniczych, takich jak leczenie zapalenia oskrzeli, przeziębienia, gorączki i łagodzenie oparzeń.

Korzyści płynące z kakao

Jak widać w starszych cywilizacjach, kakao ma wiele potencjalnych korzyści dla zdrowia. Kakao jest tak bogate w składniki odżywcze, że powszechnie określa się je mianem superżywności. Nawet dziś ludzie coraz częściej sięgają po kakao ze względu na jego liczne korzyści zdrowotne oraz jako sposób na słodzenie zdrowych potraw i smoothie, które potrzebują czegoś więcej. Niektóre z potencjalnych korzyści zdrowotnych to m.in:

Obniżenie ciśnienia krwi

Kakao jest jednym z najsilniejszych źródeł flawanoli.. Flawanole są niezwykle korzystne dla układu sercowo-naczyniowego. Flawanole te mają zdolność zwiększania poziomu tlenku azotu we krwi. Często skutkuje to lepszym przepływem krwi i poprawą funkcjonowania naczyń krwionośnych. Ogólnym efektem jest obniżenie ciśnienia krwi. Osoby z wysokim ciśnieniem krwi mogą spożywać kakao zarówno w postaci surowego proszku, jak i w postaci płynnej.

Właściwości przeciwzapalne

Kakao posiada również wiele właściwości przeciwzapalnych. Jest bogate w polifenole, które są przeciwutleniaczami. Polifenole pomagają zmniejszyć stan zapalny, poprawiają przepływ krwi, obniżają poziom cukru i cholesterolu we krwi oraz obniżają ciśnienie krwi. Wszystkie te właściwości sprawiają, że owoce te powinny być spożywane codziennie jako przysmak dla Twojego organizmu!

Poprawia nastrój i pomaga zwalczać depresję

Nie powinno nikogo dziwić, że czekolada sprawia, że świat staje się lepszy. Czekolada, wytwarzana z kakao, ma wiele pozytywnych skutków dla naszego mózgu. Nie tylko pomaga w walce z degeneracją umysłową związaną z wiekiem, ale także poprawia nastrój i samopoczucie. Zawiera aminokwas tryptofan, który po wchłonięciu przekształca się w hormon szczęścia - serotoninę. Pomaga to poprawić nastrój.

Dlaczego przepis na smoothie z kakao jest tak wspaniały?

Kakao ma bogaty i elitarny smak, który jest uwielbiany przez wszystkich. Ciemna czekolada zawiera największe stężenie kakao, a ponadto jest niezwykle zdrowa. Czekolada sama w sobie jest pyszna, ale po dodaniu jej do kakaowego smoothie wznosi się na zupełnie nowy poziom niesamowitości! Jeśli w swoich smoothie używasz dużych ilości warzyw i zieleniny i potrzebujesz czegoś, co wzmocni ich smakowitość, kakao jest tym, czego potrzebujesz. Kakao można dodawać do smoothie w postaci sproszkowanego kakao lub wiórków i kawałków czekolady. Jeśli potrzebujesz inspirujących przepisów na smoothie, które są proste i pyszne, mamy dla Ciebie propozycję. Połącz te składniki w pożądanych ilościach:

1. Szpinak, awokado i sproszkowane kakao - przepis na pełne mocy smoothie z kakao
2. Mango, truskawki i sproszkowane kakao - przepis na czekoladowo-wiśniowe smoothie z kakao
3. Banan, masło orzechowe i kakao w proszku - przepis na bogaty, dekadencki kakaowy smoothie

Dla tych, którzy lubią prostsze, gotowe rozwiązania, dzięki którym przygotowanie smoothie nie będzie już tak pracochłonne, Blendtopia ma coś dla Ciebie. Mamy kilka zestawów smoothie z kakao, które zawierają kakao. Przyjrzyjmy się Twoim idealnym codziennym smoothie:

Keto Chocolate Chai

To pyszne smoothie z kakao jest ulubionym napojem klientów! Zawiera przyjazne dla organizmu keto składniki: organiczny kalafior, organiczne awokado, organiczne puree z kalafiora, wodę, organiczny olej kokosowy z pierwszego tłoczenia, organiczne kakao w proszku i wiele innych!

Energetyczne smoothie

Jeśli potrzebujesz zastrzyku energii w ciągu dnia, nasz Energetyczny Smoothie jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Zawiera pyszne składniki, takie jak organiczny ananas, organiczne banany, organiczne jagody, organiczne mleko kokosowe i organiczne kakao w proszku. Jest nie tylko potężny, ale i pyszny!

Zielony Smoothie Siła

To szybkie, odżywcze smoothie świetnie nadaje się jako napój przed treningiem lub jako paliwo po treningu. Zawiera organiczne składniki, takie jak ananas, banan, szpinak, awokado, kakao w proszku i inne. To pełna mocy zielona maszyna pełna składników odżywczych, którą po prostu trzeba pokochać.

Jest tak wiele powodów, by kochać kakao, i jeszcze więcej, by używać go w swoich smoothie! Niezależnie od tego, czy chodzi o walory smakowe, czy o poprawę nastroju lub regenerację po ciężkim treningu, kakao spełni swoje zadanie. Jeśli dopiero zaczynasz przygotowywać smoothie, skorzystaj z jednego z zestawów Blendtopia. Jeśli jesteś profesjonalistą w tej dziedzinie, zacznij mieszać z Cacao już dziś!

PYTANIA I ODPOWIEDZI

Pytanie: Jakiego rodzaju mleka powinnam używać w moim smoothie z kakao?

Odpowiedź: Oczywiście zależy to od Twoich preferencji. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w książce "Jakie mleko jest najlepsze do smoothie". W przypadku smoothie z kakao preferujemy minimalizowanie wpływu mleka i poleganie na czekoladzie, dlatego skłaniamy się ku mleku sojowemu, migdałowemu i owsianemu. Ogólnie rzecz biorąc, mleko orzechowe świetnie komponuje się z kakao, a naszą najlepszą opcją byłoby niesłodzone mleko migdałowe lub owsiane.

Pytanie: Czy masło orzechowe jest dobrym dodatkiem do smoothie z kakao?

Odpowiedź: Absolutnie, masło orzechowe, a zwłaszcza migdałowe, jest jednym z najczęściej łączonych produktów z surowym kakao! To właśnie dlatego czekolada i orzechy są tak często łączone! Masło orzechowe jest zawsze dobrym rozwiązaniem, ale pamiętaj, by zwracać uwagę na etykietę i wybierać naturalne masło orzechowe o niższej zawartości cukru. Masło migdałowe to kolejne bardzo popularne masło orzechowe, które możesz dodać do swojego przepisu na smoothie.

Pytanie: Czy można dodać mrożonego banana do mojego smoothie?

Odpowiedź: W 100% tak, banany, a zwłaszcza mrożony banan, są doskonałym dodatkiem do praktycznie wszystkich przepisów na smoothie. Banan i czekolada to ponadczasowe połączenie i szczerze mówiąc, mam tendencję do dodawania mrożonego banana do każdego smoothie, które przyrządzam. Mrożone banany są idealne nie tylko ze względu na konsystencję i smak, ale mrożony banan może pomóc zastąpić potrzebę użycia lodu, pozwalając smakowi czekolady i banana naprawdę zabłysnąć.

Inne ciekawe lektury:

• Najlepsze super nasiona do smoothie
• Czy mrożone warzywa są zdrowe?
• Smoothie z awokado
• Zdrowe Smoothies dla dzieci
• Smoothie z dostawą